丁定卉的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新竹有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS八德脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

國慶節，我們初中同學一行五人相約回到了家鄉母校——張莊中學。在群山翠柏的環繞中，如果不仔細尋找，根本看不出學校的大門，昔日“高大”的教學樓已破敗不堪，煙筒熏黑的墻壁，殘缺如碎片狀的樓梯，后院坍塌近一半的初三教室……母校的身上烙滿了歲月的印記。同學們在校園里仔細地尋找著曾經的足跡，“那是當年的自行車棚！那是當年的傳達室！”母校！不管你如何破舊，我們依然愛您！因為在這里有我們朗朗的讀書聲，有深深扎根于心底的青春夢想。 學校的對面就是青龍山，據說因為山上有一條青石雕刻的大龍而得名，當年我們上體育課，老師經常帶領我們爬山。同學們一商量，決定再上一節初中的體育課，爬山去！沿著熟悉的山路，我們向青龍山的山頂出發，正值收獲的季節，山楂樹、柿子樹、酸棗、西紅柿……都是我們小時候愛吃的，一路采摘，一路歡歌，時光瞬間倒流至30年前。爬到半山腰，轉過山坳，是青龍山最美的景色，遠看如一幅潑墨畫卷展現在眼前，火紅的火炬樹、疊翠流金的加拿大樹點綴在綠樹叢中。呼吸著山野清新的空氣，欣賞著大自然的美景，品嘗著秋天的果實，內心幸福滿滿。 當年班里最調皮的男生已是村支書，此次回鄉之旅村支書當仁不讓地成為了導游。張莊村是一個擁有三千多人口的大村，心系一方百姓，工作自然繁忙，一路上書記的電話不停響起，詢問村里的雞鴨狗鵝之事，村支書都一一詳細解答，瞬間我有點恍惚，眼前這個耐心、穩重的村支書還是當年那個調皮的男生嗎？最讓我吃驚的是村支書在百忙之中竟然不忘一板一眼地囑咐家人一定要給我們做個小豆腐吃，內容詳細至熗鍋時要放蝦皮等細節。 爬山歸來，書記帶領我們參觀村委大院，走進院門，在綠樹掩映下有一間普普通通的平房引起了我的注意，平房上有幾個不顯眼的大字：張莊乒乓球訓練館。輕輕地推開房門，看到了一個矯健的身影正滿頭大汗地穿梭于乒乓球訓練桌之間，同學們一陣驚呼：“那不是我們的體育老師田老師嗎！”三十年前，年輕帥氣的田老師總是穿一身海藍色帶雙白杠的運動服給我們上體育課，眼前的田老師胸前依然掛著那只我們熟悉的哨子，只是頭發有些花白，臉上多了一副老花鏡。據村支書介紹，三十多年來，田老師一直扎根基層，拿著最基本的工資，一人擔負起了60多個孩子的教學任務，在這個偏僻的山村里，在這間普通的教室里，田老師用心血和汗水培養出了乒乓球世界冠軍；用細心和耐心呵護了孩子們心中追逐國球的夢想！ 為了不影響田老師訓練，我們輕輕地關上了房門，所有世間的紛擾在看到田老師的一瞬間都歸于寧靜。遙望青龍山，山頂蒼松挺立，景色依舊，回眸張莊村，村里熙熙攘攘，樸實依舊，而我們的田老師雖兩鬢漸衰，但心中的信念永恒！ >>>更多美文：情感短文

仍然堅守在施工生產一線、頑強勞作的鐵道兵轉業的老職工大多都退休了，現在僅有寥寥無幾的八一、八二年入伍的鐵道兵了，再過兩三年也將退出戰斗了四十多年的陣地，再也看不到鐵兵的身影了。 八一年的老兵王志清同志（其實是八零年十月應征入伍的），在項目上人們尊稱他為老鐵兵、老班長，更送可愛的外號“閑不住”和“廢品大王”。在2021年元旦迎新年茶話會上說出了自己的新年心愿。 他入伍后在原解放軍鐵道兵第十師（二十局前身）新管處（六公司的前身）連隊任文書、材料員，八四年集體轉業后隨隊轉入咸陽修建鐵道部二十工程局辦公樓、住宅樓、醫院，也參加過大亞灣核電站工程的建設，轉戰無數個工地，歷經無數個省市的水利、道路、橋梁、隧道、高鐵、水泥廠、高樓大廈等國家重難點工程的建設。去年二月在疫情防控嚴峻的情況下，接到復工復產的通知后不顧家人阻攔，毅然決然的背起行囊，戴上口罩，迎難而上，加入到了復工復產的人流中。料峭的寒風裹挾著漫天的飛雪，空曠寂寥的街道沒有節后歡悅的盛景繁華，只有戴著口罩、穿著防護服的巡邏人員在風雪里守護著人們的安全，在督促進出者的安全防護和健康檢測，在堅守著自己神圣的職責和義務，也讓送老王到西安高鐵站的兒子心里寒栗，再次勸說別讓家人擔驚受怕，別去冒險，別去工地受苦了，家里現在生活條件都好了，您應該享受清閑在家安享晚年了。“我是老兵，是受黨教育多年的老黨員，現在要求在疫情防控中復工復產，不能懼怕疫情而求自保不參加施工生產，我要帶頭參加才不負自己的初衷，放心吧沒事的，我會盡力保護自己的，回去和你媽解釋一下，讓別擔心了好吧”。 老班長中等身材，平時穿戴干凈整齊，走起路來步伐沉穩且快，臉頰棱角分明，總是洋溢著喜悅，看不出半點歷艱和憂傷，只有眼角的魚尾紋在述說時光的流逝和歲月的無情，零星的斑點在述說人生的滄桑與艱辛，花白的寸頭依然彰顯著開朗豁達和剛毅的個性，濃烈的川味不掩鄉音難改的情懷，起早貪黑是他多年養成的習慣，和藹可親是多年歷練的處事風格。讓位物質部長與年輕人，甘愿作項目收料員的他，拿著最低的工資干著超長繁雜的事，不論是深更半夜還是狂風暴雨、雨雪冰冷，只要來料，一個電話就到門口等待，大到鋼筋、混凝土，小到模板、配件都仔細查對，認真清點、過磅、登記收發、存放，每月盤查從未出現差錯。一有空余時間就在工地轉，看見廢棄的鋼筋頭、鐵釘、電線頭都撿起堆放到倉庫的一角，在他的影響帶動下工程技術人員到現場指導技術的同時也撿拾廢品，人們看著堆起的廢品，欣喜的給他“廢品大王”的稱號，他只是笑笑。 項目上場前期人員較少，辦公居住在彩鋼房里，每天清晨他總是第一個起床，樓道、走廊和兵乓球案的衛生打掃的干干凈凈，院內花壇的草拔除修整一新，“閑不住”就這樣被人們傳開了。花園盛開的紫紅色、大紅色、黃色的月季花就是對他辛苦的最好報答。 老班長的兩個外號我也由衷的感到幸福和快慰，也令我汗顏不少。 默默的一干就是一年，我好奇的問他，全項目人員就你沒有回過家，難道不想家嗎？他說現在網絡方便的很，經常能夠和老伴、兒女視頻通話，都叫回去安享晚年，我覺得身體很好，在項目和大家一起熱鬧慣了，群體生活也習慣了，干兩年就退休了，舍不得離開工作、生活了四十多年的單位，盡管單位名稱和領導換了多次，經營的規模也越來越大，企業的理念、企業的文化、企業的管理之魂是一致的，職工期望企業強盛、壯大的心愿是一致的，把企業當成自己的家來愛護、來建設、來經營的心愿是一致的，這份家的感情他們理解不了，我一旦回去了就不讓我出來了。 新年茶話會上，大家暢談辭舊迎新的感悟，疫情防控常態化、抗疫保生產、抗洪搶險、抗經濟下滑的艱難特殊的戰斗中告別2020年，展望新時代、新征程、新規劃的美好藍圖，期盼新年新局面，新發展機遇，要有老黃牛勤奮耕耘的奮斗精神，開拓創新，頑強拼搏，開創出一條康莊大道，實現鼎盛復興的夢想，搶回第一的桂冠，實現自己的理想和人生的價值。最后老班長“閑不住”慢悠悠的說“今年春節你們都回家過年，我一個人留下來看守工地”。大家愕然了，都把目光轉向了他。只有我這個八二年的“新兵”知道他的心愿。 這是一個老兵的心結也是一個老職工的心愿，一個難以割舍的美好的心愿，有點讓人淚目的為了家業興旺的孺子牛的心愿。 新年的夜在酒香的鐘聲里敲響，在酒香的腳步聲中跨入，老兵的心愿也將在酒香里綻放。 嚴冬將盡，奮飛、振興、復蘇的春天已經來臨，讓我們在新的春天里，迎著和煦的陽光，振翅高飛，實現我們美好的愿望，實現我們的心愿，譜寫出新時代、新征程、新藍圖的美麗詩篇。 程建翔 2021年1月15日 >>>更多美文：原創散文

給我一片雪花白啊雪花白 信一樣的雪花白 家信的等待 是鄉愁的等待 給我一片雪花白啊雪花白 …… 為什么，余光中的詩中寫的是“信一樣的雪花白”？一直以來，存著疑。 見過這樣的詮釋：家書，一頭牽著故鄉山川風月，一頭牽著異地浮云游子，一封薄之又薄的家信，滿是載不動的鄉愁。而那信紙，可不就同雪花一樣白哩！ 自然，這沒能說服得了我。 一封家書，如果滿紙衷腸，重重疊疊，墨跡綿綿，又豈會是一團雪花白？ 那么，唯一的可能，這雪花白一般的家信，只能不著一字！ 說不完的話，尚且寄不走鄉愁幾斤幾兩，一封空空白白的家信，又如何把山呼海嘯的鄉愁載回故鄉？ 大抵能夠說出口的孤獨，都算不得最深的孤獨；能夠與人相訴的悲恫，也算不得是最深的悲恫。心中愈是百感交集，筆下愈是只字片語也無。既然如此，且讓落日把黃昏留給群山，讓風浪把漂泊留給舟子，遠鄉離家的人，自有午夜的一枕月光等他。 雪花白的家信，一字未說，卻又無話未說，白得無所不有。 這，應該還不是全部！ 皚雪紛飛，漫天漫地俱是白，這是綻著多少朵雪花呢？是恒河沙數，無邊無際。同樣，游子的心里也沸沸揚揚落著思念，一樣的恒河沙數，無邊無際。還不止，一樣皆像一場酣暢淋漓的朝圣。雪，從寄居的天，到容身的地；游子，從旅居的遠方，到夢回的故鄉。 思念何所寄，家信似雪飛，多得讓人無能為力！ 何況，一年又一年，長江水依舊洶洶東去，海棠紅了一遍又一遍，雪花白了，臘梅也香了，故鄉的音信總是如期而至。而游子的那一團鄉愁呢，也如潮去潮又來，定期推門叩扉，前來造訪。 鄉愁，成了故鄉與游子的信約。 故鄉寄來的家信，也許絡繹不絕，也許零落三兩，但游子在外的思念一定鋪天蓋地，如果字字句句落下來，一定白雪皚皚。 思鄉，懷土，已是余生信仰。 所以，這信一樣的雪花白，是那鄉愁，比一場紛紛揚揚，無窮無盡的雪，還多！比一封欲說還休，白白晃晃的信，還白！ >>>更多美文：心情隨筆

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